用料：
- 肉糜 300克
- 白园萝卜 1只
- 糯米 适量
- 黑米 适量
- 小葱 适量
- 料酒 适量
- 耗油
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡精
- 生姜粉
小贴士：
1.从吃口上看，白丸子比黑丸子要好吃，糯性足。（黑米多浸泡些时间。）
2.趁热吃，冷了可以回锅再蒸一下。
3.萝卜也可以用藕或马蹄代替。
做法：
- 1. 准备主料，糯米提前用水泡约2小时
- 2. 将白萝卜洗净去皮，用刨子搽成丝
- 3. 将萝卜丝略挤掉水分
- 4. 将萝卜丝、肉末加所有调味
- 5. 用筷子使劲朝一个方向不断搅上劲，待用
- 6. 将拌好的肉末挤成鱼丸一般大小,左右两手来回捶打，使肉丸紧密。
- 7. 裹上泡好的糯米或黑米
- 8. 一次将裹上糯米的肉丸装盘
- 9. 放入蒸锅里，冷水起锅，蒸20分钟
- 10. 取出装盘即可，这是蒸熟的肉丸
- 11. 爽口滑嫩，趁热吃