用料:
- 面粉 500克
- 南瓜 200克
- 粉条 100克
- 木耳 20克
- 酵母 5克
- 大豆油 100克
- 精盐 5克
- 五香粉 3克
- 味精 5克
- 葱 10克
- 姜 10克
做法:
- 1. 将南瓜去皮,去瓤,切成小块,放入蒸锅中蒸。
- 2. 将蒸熟的南瓜,取出,放入容器中凉凉,绞碎待用。
- 3. 将面粉,酵母放入南瓜泥的碗中,搅拌成棉絮状。
- 4. 和成面团,放温暖处醒发。
- 5. 将大白菜清洗干净,放入滚水锅中焯至断生,取出,装入碗中待用。
- 6. 将焯好的白菜放在案板上,剁碎待用。
- 7. 将提前浸泡好的粉条,木耳分别剁碎,葱姜切成末,装入碗中待用。
- 8. 将剁碎的白菜放入粉条,木耳,葱姜的碗中,加入精盐,五香粉,味精,大豆油,搅拌均匀,成素馅馅料待用。
- 9. 将醒发好的面团放在案板上,搓成长条。
- 10. 下剂子,擀皮。
- 11. 开始包包子啦。
- 12. 将包好的包子,放入蒸锅中。
- 13. 大火蒸10分钟,取出,装入盘中即可食用了。