用料:
- 低筋面粉 100g
- 牛奶 120ml
- 鸡蛋 2枚
- 香草豆荚 1/5
- 华夫饼模具
- 打蛋盘
- 手动打蛋器
- 草莓 2-3颗
- 白砂糖 30g
- 无盐黄油 50g
- 泡打粉 1g
- 香草冰激凌 适量
做法:
- 1. 将香草籽连同豆荚用刀削成碎末,一起放入牛奶锅中。
- 2. 用小火加热至微沸后离火,盖上盖子,焖5-8分钟;再过滤掉豆荚和香草籽,自然冷却。
- 3. 将黄油切小块倒入盆中,加入白砂糖隔水加热打至黄油融化。
- 4. 将鸡蛋分次加入盆中搅匀,再倒入冷却的的香草牛奶搅匀。
- 5. 分次加入过筛的低筋面粉和泡打粉,轻轻切拌均匀。
- 6. 拌好的面糊盖保鲜膜静置半小时。
- 7. 华夫饼机内刷一层薄薄的黄油,倒入适量面糊。
- 8. 中小火加热半分钟后翻面,交替翻面加热至熟,约4-5分钟。
- 9. 取出,稍冷却。
- 10. 将处理好的草莓与香草冰激凌搭配即可享用。