用料:
- 蒜黄 200g
- 猪精瘦肉 100g
- 葱
- 姜
- 青椒两个 50g
- 色拉油 40g
- 料酒 10g
- 味精 1g
- 盐 2g
做法:
- 1. 新鲜的蒜黄、
- 2. 把蒜黄洗净切成寸段、
- 3. 猪精瘦肉一块洗净、去掉筋膜、
- 4. 把猪肉切成丝、
- 5. 青椒两个去蒂和籽洗净、
- 6. 把洗净的青椒切成丝待用、
- 7. 炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下、
- 8. 倒入蒜黄大火翻炒、
- 9. 蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了、
- 10. 蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了、