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  • 用料:

  • 鸡蛋  4个
  • 凉瓜  1根
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 生粉  适量

做法:

  • 1. 鸡蛋打入碗内搅拌均匀,加入适量的盐、生抽、生粉拌匀。
  • 2. 凉瓜去囊切片
  • 3. 锅里加水,加盐,将凉瓜焯水。
  • 4. 焯水的凉瓜加入鸡蛋液里拌匀。
  • 5. 起油锅,中火,下凉瓜鸡蛋,由外至内均匀的翻炒,待蛋液刚凝固就可以出锅了
  • 6. 凉瓜滑蛋出锅了。