牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:杀虫
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好主料
2.牛肉逆着条纹,切成薄片
3.用一小勺料酒一大勺酱油一点生粉一大勺芝麻油腌制1-2小时
4.洋葱切丝或块,随自己喜欢
5.青椒切丝
6.锅中放少许油,烧热后放入洋葱翻炒爆香
7.炒到洋葱8成熟后盛出,重新放油,烧热后锅放入牛肉
8.快速翻炒牛肉,并加入一点酱油
9.放入炒过的洋葱和青椒,快速翻炒至青椒断生出锅即可
1.洋葱放冰箱后再切就没那么呛鼻了。先将洋葱爆炒过油可以去洋葱的除辛辣味。
2.牛肉炒久了会老,口感会硬,所以一定要开大火,快速翻炒。