用料：
- 豆浆
- 鸡蛋
- 香菇
- 植物油
- 生抽
- 盐
- 花椒粉
- 胡椒粉
- 鸡精
- 水淀粉
小贴士：
1、黄豆的多少根据自己家的豆浆机决定，打出来的豆浆不一定用得完，根据鸡蛋的重量决定，1：1就可以了。
2、蒸鸡蛋豆浆时盘子里可以抹点油，我忘记了，不过还好，能弄出来。
3、豆腐可以炸，但我觉得炸用的油太多了，不健康，不太喜欢。
4、还喜欢味道重些的同学，可以在炒香菇酱时再放些姜蒜末。
做法：
- 1. 黄豆提前一晚泡好，虽然现在的豆浆机都说不用提前泡豆了，但我还是习惯泡一下。
- 2. 第二天用豆浆机把豆浆打好。我用的豆浆量是根据鸡蛋的量来定的，豆浆和鸡蛋的比例是1：1。
- 3. 鸡蛋用了5个，打出来后称了一下是270克。
- 4. 把鸡蛋打散，豆浆凉了后倒进蛋液里，加一些盐混合均匀。
- 5. 把鸡蛋豆浆倒进一个深一些的盘子里，如果有方形容器更好。
- 6. 水开后蒸8分钟，稍凉后切块。
- 7. 不粘平底锅刷一些油在上面。
- 8. 把豆腐煎制两面有些上色就可以了。
- 9. 香菇洗净。
- 10. 剁成碎末。
- 11. 锅里放少量油，倒进香菇翻炒，放适量的生抽、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精，最后再放入水淀粉稍翻炒一下就可以起锅了。
- 12. 香菇酱酱，就这样都觉得好香呢。
- 13. 没有浇汁的时候，也是金灿灿的，很诱人呢。
- 14. 浇上香菇汁当然味道更香了。