黑椒猪排

黑椒猪排的做法
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健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

生姜片
鸡精
生抽
老抽
黑胡椒粉

黑椒猪排的做法

  • 黑椒猪排的做法图解1

    1.按人头准备适量新鲜猪排,一般大型的超市可以买到。

  • 黑椒猪排的做法图解2

    2.把猪排放砧板上,用刀背用把猪排拍松,以便入味儿。

  • 黑椒猪排的做法图解3

    3.装碗中,调入盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、少量糖和大量黑胡椒粉。

  • 黑椒猪排的做法图解4

    4.用手多给猪排“按按摩”,让调料全部腌制到猪排中。
    之后盖上保鲜膜放置30-60分钟。

  • 黑椒猪排的做法图解5

    5.取不粘平底煎锅,放入适量油,炒香姜片。

  • 黑椒猪排的做法图解6

    6.放入猪排,开小火慢煎。不时用筷子感受一下质感,及时翻面。筷子可以顺利插入就差不多熟了,装盘。

  • 黑椒猪排的做法图解7

    7.取一小半碗水,加入适量水淀粉和老抽,倒入锅中加热,至汤汁粘稠倒入黑椒粉,制成黑椒汁。

  • 黑椒猪排的做法图解8

    8.将黑椒汁淋在煎好的牛排上就好了~

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