琥珀麻圆的做法

做法：

• 1. 澄粉用开水烫匀，加入糯米粉揉匀揉透。
• 2. 合成面团。
• 3. 搓条，切成小剂子。
• 4. 搓成汤圆。
• 5. 均匀的沾上白芝麻。
• 6. 下油锅用中小火炸至金黄，捞出待用。
• 7. 锅里少许水，加入白糖。（糖和水的比例是2；1）
• 8. 熬糖，大泡熬到小泡，颜色发黄就好了。
• 9. 放入炸好的麻圆，均匀的裹上一层糖浆。
• 10. 裹上糖浆的麻圆，稍凉食用外脆甜里糯。