用料:
- 包菜 一个
- 猪肉馅 400g
- 虾 250g
- 香菇 4朵
- 韭菜 一把
- 蒜头 3瓣
- 葱 两根
- 淀粉 少许
- 蚝油 少许
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
做法:
- 1. 把包菜切两半放蒸锅里蒸一下,不要太久,稍微软就行。
- 2. 肉末用一个鸡蛋,一勺淀粉,少许盐和鸡精拌匀。
虾去壳,用一勺蚝油,少许酱油,盐和鸡精少许拌匀。
香菇洗干净切片。
韭菜洗干净切段。 - 3. 包菜一片,放一片香菇,一小勺肉末,一只虾仁,两三根韭段,一片香菇然后卷起来放盘子里。
- 4. 码好包菜卷放蒸锅里大火蒸15分钟即可。
- 5. 蒜头切细,葱切粒。
锅放油烧热,爆香后倒进包菜卷里就可以上桌了。