用料:
- 高粉
- 南瓜泥
- 牛奶
- 鸡蛋
- 黄油
- 杏仁
- 酵母
- 白糖
- 盐
做法:
- 1. 南瓜提前蒸熟挖出南瓜肉冷却备用准备材料。
- 2. 后油法混合材料揉成不沾手面团。
- 3. 加入黄油继续揉20分钟。
- 4. 揉至扩展阶段。
- 5. 然后加入杏仁碎。
- 6. 用折叠的方法将杏仁揉进面团中。
- 7. 醒至2倍大。
- 8. 排气揉成40克/个的剂子,松弛15分钟。
- 9. 取个剂子擀平。
- 10. 再卷起来。
- 11. 然后揉成圆球。
- 12. 排放在烤箱上互相之间留间距。
- 13. 最后醒至2倍大,刷上蛋液,边缘切几刀(我觉得用剪食品的剪刀比较好我用刀划的不太好)
- 14. 进预热过的烤箱180度15分钟。