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鲜虾饼的做法
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用料:
虾
火腿
鸡蛋
红辣椒
料酒
盐
鸡粉
葱姜汁
做法:
1.
材料:虾、红辣椒、火腿、鸡蛋
调味:料酒、盐、鸡粉、葱姜汁
2.
将虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾仁。
3.
洗净后剁成茸状,放入容器内。
4.
加入盐,料酒,葱姜汁水,蛋清和淀粉,充分搅拌后备用。
5.
火腿、香葱叶、红辣椒,分别切末备用。
6.
将刚才做好并调好味的虾茸,做成饼状,锅置火上小火将两面煎熟。
7.
特点:鲜、嫩,老少适宜。