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自制湖南剁椒的做法

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  • 用料:

  • 白酒
  • 辣椒  1000克
  •  200克

小贴士:

注意:所有工具都不得沾水呢,不能坏得快呢
白酒需用高度的,我用了是红星二锅头56度的

做法:

  • 1. 辣椒去蒂洗净,大蒜剥皮,晒干水份备用
  • 2. 准备好所有工具,所有工具均不得沾水
  • 3. 辣椒,大蒜分开切碎成碎末
  • 4. 将剁好的辣椒装入碗中,拌入大蒜,,滴入几滴白酒,加入适量盐拌均
  • 5. 将拌好的辣椒装入玻璃坛,密封一天即可
  • 6. 一天后好吃的剁椒就出来啦,煮菜时放点,真棒啊
  • 7. 做剁椒鱼头是灰常的好吃的!