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自制湖南剁椒的做法
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用料:
盐
白酒
辣椒
1000克
蒜
200克
小贴士:
注意:所有工具都不得沾水呢,不能坏得快呢
白酒需用高度的,我用了是红星二锅头56度的
做法:
1.
辣椒去蒂洗净,大蒜剥皮,晒干水份备用
2.
准备好所有工具,所有工具均不得沾水
3.
辣椒,大蒜分开切碎成碎末
4.
将剁好的辣椒装入碗中,拌入大蒜,,滴入几滴白酒,加入适量盐拌均
5.
将拌好的辣椒装入玻璃坛,密封一天即可
6.
一天后好吃的剁椒就出来啦,煮菜时放点,真棒啊
7.
做剁椒鱼头是灰常的好吃的!