用料：
- 豆腐
- 火腿肠
- 香菇
- 盐
- 味精
- 胡椒粉
- 保鲜膜
小贴士：
1、 使用保鲜膜是为了防止水蒸气进入，锁住美味这样使丸子味道更鲜美。
2、 搅拌好的丸子泥亦可直接装盘，上锅蒸熟后食用。
做法：
- 1. 原料：豆腐、火腿肠、香菇。
- 2. 火腿肠去包装。
- 3. 将火腿肠捣碎备用。
- 4. 香菇去根洗干净。
- 5. 尽量将香菇切碎备用。
- 6. 豆腐一块，放入大碗中捣碎。
- 7. 将火腿肠、香菇放入大碗中。
- 8. 加入适量盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀。
- 9. 用手揉搓后挤出丸子。（如图）
- 10. 做好的丸子装在盘子里。
- 11. 盘子盖上一层保鲜膜，放入蒸锅。
- 12. 水开后，继续蒸15分钟左右即可出锅。
- 13. 掀开保鲜膜，即可享用。