用料：
- 五花肉 300克
- 饺子皮 适量
- 芹菜 少许
- 姜 少许
- 葱白末 少许
- 食盐 1茶勺
- 生抽 一汤勺
- 料酒 少许
- 老抽 少许
- 白糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 油泼辣子 适量
- 白芝麻 少许（熟的）
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 香菜 少许
小贴士：
诗心片语：
1：饺子的馅料可随意搭配。
2：煮饺子的时候要把水烧开再下入饺子。
做法：
- 1. 五花肉（三肥七瘦）洗净剁成肉糜。
- 2. 芹菜洗净切成细末。
- 3. 把芹菜末加到肉糜里。
- 4. 剁至两者相融合。
- 5. 芹菜肉糜放入碗中，加入少许姜末和葱白末，调入上述调料，顺同一方向搅拌均匀。
- 6. 准备好饺子皮。
- 7. 取一张饺子皮，包入足量的肉馅。
- 8. 对着边缘捏拢。
- 9. 然后捏上花边。
- 10. 依次包好。
- 11. 还包了一半另外的形状。
- 12. 锅中水烧开，调入一点盐，下入饺子，稍做搅拌，以免粘锅。
- 13. 煮至饺子浮起，即可捞出食用。
- 14. 按上述蘸料调制一碗酱汁。
- 15. 蘸着吃，味道更香。