香干炒肉的做法

做法：

• 1. 将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。
• 2. 将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。
• 3. 把豆腐干切成片。
• 4. 炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。
• 5. 加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。
• 6. 把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。
• 7. 加入豆腐干炒均匀。
• 8. 倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味。
• 9. 投入葱绿段，翻炒两三下关火即成。