三酱合一炸酱香的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 两粒八角下锅内用适量油爆香后取出不要。
• 3. 将切好的洋葱丁和蒜末小火煸炒出香味。
• 4. 倒入用料酒和姜末腌制好的半肥瘦猪肉末，和香菇丁翻炒至发肉末发白。
• 5. 倒入沪式甜酱、黄豆酱加入适量水小火熬煮20分钟，至肉酱变浓稠。
• 6. 加入少许番茄沙司（目的是综合一下酱汁的味道）。
• 7. 将切好的青椒丁倒入。
• 8. 续继翻炒片刻，调入味精和白糖即可关火。
• 9. 鸡蛋打散倒入平底不粘锅中，煎成蛋皮。
• 10. 将蛋皮切成细丝待用。
• 11. 面条煮好，捞出！
• 12. 放上调料！