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  • 用料:

  • 凤爪  20个左右
  • 辣椒  视个人吃辣水平而定~我属于无辣不欢
  • 花椒  10粒左右
  • 酱油
  • 料酒
  • 鸡精  适量
  • 白醋  少许(可以不用)
  • 放了辣椒  20个

小贴士:

个人觉得白醋的作用是增加香味的,做出来并没有酸味

做法:

  • 1. 凤爪买来洗净,剪去指甲,在水里浸泡。
  • 2. 把凤爪在锅中煮开,放到水龙头下凉水冲洗20分钟左右。
  • 3. 锅内放油,加入花椒爆香,放入冲好的凤爪,翻炒至上色,加入小半碗开水,再放入辣椒,酱油,料酒和盐,直至水收干,最后加入鸡精和白醋。
  • 4. 哈哈~做好了,成品图,是最好的下饭菜啦。