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奶爸简易酸辣汤的做法

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  • 用料:

  • 猪瘦肉
  • 香菇
  • 豆腐
  • 鸡蛋
  • 香菜
  • 水淀粉
  • 耗油
  • 味极鲜
  • 胡椒粉
  • 味精

小贴士:

如果想汤汁清澈的话,加入水淀粉后先不要搅动。

做法:

  • 1. 将猪肉冷冻到适当程度切丝备用
  • 2. 豆腐切丝,放到冷水中备用
  • 3. 香菇用水发一下
  • 4. 鸡蛋打散,香菇改刀(泡香菇的水不要扔),香菜切碎(突然发现家里香菜没了,用的茼蒿,见谅)备用
  • 5. 锅内加少许底油,放入香菇爆香
  • 6. 加入高汤(水也行啊),别忘了刚才泡香菇的水,也倒上,烧开
  • 7. 水开后下入豆腐丝,烧开
  • 8. 水开后下入肉丝
  • 9. 开锅后加入耗油,味极鲜,盐,醋,胡椒粉调味
  • 10. 开锅后调入水淀粉,再下入打散的蛋液,轻轻搅匀,开锅后关火,加入味精
  • 11. 出锅!开始吧!!