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老鸭粉丝煲的做法
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用料:
鸭
半只
粉丝
2两
香菇
几朵
红枣
3个
香菜
姜
葱
黄酒
胡椒粉
盐
鸡精
适量
做法:
1.
鸭子洗净切块。
2.
放水中,水开后氽2分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净。
3.
换砂锅,放入鸭子。
4.
放入泡好的香菇,红枣、加姜片、葱段和一些黄酒、砂锅注入足量的清水,大火烧开后转小火煲两个小时左右。
5.
待鸭肉熟烂,放入粉丝,调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上香菜碎即可。