用料：
- 白菜 200克
- 老干妈豆鼓
- 红尖椒 5个
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 白糖
- 麻油
- 鸡精
- 食用油
小贴士：
1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
2，喜欢白菜杆子软烂一点的，也可以延长炒制时间。
做法：
- 1. 所有食材准备好。
- 2. 白菜洗净，将叶子摘下来撕成小片，菜杆子切成条。
- 3. 炒锅加热注油，放葱姜蒜红尖椒爆香。
- 4. 先放白菜杆子下锅翻炒。
- 5. 大约翻炒1分半钟，白菜出水，放入适量的盐。
- 6. 再放白菜叶子下锅翻炒片刻。
- 7. 白菜叶子变软，加入两勺豆鼓拌匀。
- 8. 最后加入半勺白糖，少量鸡精，淋上几滴麻油，即可关火装盘。