牛肉粿条汤的做法

做法：

• 1. 牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。
• 2. 油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。
• 3. 粿条一袋。
• 4. 上海青洗净。
• 5. 锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。
• 6. 烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。
• 7. 加入牛肉片煮熟。
• 8. 牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。
• 9. 另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。
• 10. 粿条烫熟捞出装碗。
• 11. 把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。
• 12. 粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。
• 13. 把烫熟的上海青加入碗中即可。