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卷子的做法
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用料:
白面
3碗
食用碱
少许
安琪酵母
适量
做法:
1.
将白面盛在盆里。
2.
用温水将安琪酵母调开。
3.
将调好的安琪酵母加入到面粉中,并加入水开始和面。
4.
将和好的面盖上盖子,放到温暖的地方发3个小时,发好的面就是这个样子了。
5.
将发好的面加少许食用碱水,并加少许干面揉均。
6.
将揉好的揪成小剂子,将小剂子擀成饼,并加入少许植物油。
7.
将油均匀摊在饼表面。
8.
并卷成小卷,将小卷切成小段。
9.
三个小段一组,拧成卷子。
10.
将弄好的卷子上锅蒸,要冷水啊。
11.
水开后在蒸20分钟后,香香的卷子就做好了。