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马蹄炒虾球的做法
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用料:
马蹄
基围虾
青椒
红椒
料酒
盐
生粉
做法:
1.
所有原料备好。
2.
将鲜虾去头、去壳、去虾线。
3.
然后放料酒和盐腌制5分钟。
4.
马蹄切成圆片,青红椒去籽切成圈。
5.
青红椒焯水,捞出过冷过备用。
6.
热油锅,先滑熟虾。
7.
等虾变红卷起如球时,再放入马蹄、青红椒加盐快速翻炒。
8.
勾芡拌均匀即可上碟。