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马蹄炒虾球的做法

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  • 用料:

  • 马蹄
  • 基围虾
  • 青椒
  • 红椒
  • 料酒
  • 生粉

做法:

  • 1. 所有原料备好。
  • 2. 将鲜虾去头、去壳、去虾线。
  • 3. 然后放料酒和盐腌制5分钟。
  • 4. 马蹄切成圆片,青红椒去籽切成圈。
  • 5. 青红椒焯水,捞出过冷过备用。
  • 6. 热油锅,先滑熟虾。
  • 7. 等虾变红卷起如球时,再放入马蹄、青红椒加盐快速翻炒。
  • 8. 勾芡拌均匀即可上碟。