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抹茶葡萄干面包的做法

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  • 用料:

  • 高粉  140克
  • 抹茶粉  10克
  • 奶粉  1勺
  •  20克
  •  1/4小勺
  • 鸡蛋液  10克
  • 草莓乳酸菌饮品  70克
  • 干酵母  2克
  • 黄油  15克

做法:

  • 1. 材料:高粉140克抹茶粉10克奶粉1勺糖20克盐1/4小勺鸡蛋液10克草莓乳酸菌饮品70克干酵母2克黄油15克。
  • 2. 除黄油外的所有材料混合(干酵母兑点温水静置5分钟再倒入)。
  • 3. 揉成面团到不沾手。
  • 4. 后油法加入黄油。
  • 5. 揉到可以拉出薄膜。
  • 6. 放到温暖处发酵1小时到体积变大二倍,戳个洞不回缩。
  • 7. 排气揉几分钟松弛15分钟。
  • 8. 用擀面杖擀平。
  • 9. 刷上蛋液。
  • 10. 撒上葡萄干。
  • 11. 由下至上卷起来。
  • 12. 看图。
  • 13. 放到模具中。
  • 14. 再放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。
  • 15. 体积变大,烤箱180度上下火中层15分钟即可。
  • 16. 16放到烤架上晾凉或趁热也很好吃