用料:
- 高筋面粉
- 酵母
- 黄油
- 鸡蛋
- 牛奶
- 糖
- 盐半小匙
做法:
- 1. 把除黄油外的所有材料揉成面团。
- 2. 揉到起筋后,加入黄油继续揉。
- 3. 一直揉到完全阶段盖好保鲜膜。
- 4. 在室温下发酵到2倍大。
- 5. 挤出面团内的空气,把面团分成4份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。
- 6. 取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片。
- 7. 两边对叠。
- 8. 再擀开..。
- 9. 擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
- 10. 把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
- 11. 进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。
- 12. 送入预热好180度的烤箱,烤35分钟左右。趁热脱模,把土司放在冷却架上。