银牙丸子汤的做法

做法：

• 1. 主料：黄豆芽、猪肉馅
  
  辅料：番茄、香菇2朵
  
  调料：盐
• 2. 番茄去皮切成块，黄豆芽洗净沥干水分。
• 3. 香菇洗净挤干水分后，切成细末。
• 4. 猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、盐、鸡精和适量水拌匀。（可加些胡椒粉提味）
• 5. 拌好的肉馅沿一个方向搅拌使肉馅上劲（可加些胡椒粉提味）
• 6. 锅中放入适量水烧开，将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟。
• 7. 放入黄豆芽、番茄块一起煮开。
• 8. 煮开后转小火熬出香味，用适量盐调味即可。
• 9. 特点：汤味鲜美，肉香浓郁，豆芽更是清新爽口。