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茭瓜大菜饺的做法

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  • 用料:

  • 面粉和玉米面
  • 茭瓜
  • 芹菜
  • 胡萝卜
  • 虾米
  • 木耳粉
  • 鸡精

做法:

  • 1. 看看这茭瓜够大吧,洗净。
  • 2. 将茭瓜擦成丝。
  • 3. 放两勺盐用手抓匀。
  • 4. 会腌出来很多水分。
  • 5. 将腌出来滴水分挤干。
  • 6. 其他配菜,芹菜焯一下切碎,胡萝卜切丝,适量虾米。
  • 7. 调味品放油、葱花、盐、姜末、鸡精、木耳粉、以上材料全部调匀即可。
  • 8. 面粉和玉米面,2:1。
  • 9. 先用热水将玉米面烫熟。
  • 10. 再和面粉一起用水和成面团。
  • 11. 分成等量小剂子,擀成面皮。
  • 12. 包成菜饺。
  • 13. 上锅蒸十分钟即熟。
  • 14. 有茭瓜特有滴香甜味道~特别好吃。