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毛豆米瘦肉汤的做法
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用料:
毛豆米
瘦肉泥
小青菜
姜
香葱
鸡精
盐
食用油
小贴士:
没有买到处理好的肉泥,可用瘦肉剁成末用葱姜末、盐、味精、淀粉调好腌十几分钟,不然肉会有腥味
做法:
1.
我买回的瘦肉泥,菜市场的成品卖的,回来不就再处理了
2.
毛豆米洗净
3.
准备好要用的材料
4.
锅里放大半碗清水
5.
同时可放入姜片和毛豆(冷水下锅更好)
6.
水煮开后,再煮三五分钟,保证毛豆断生
7.
再用筷子把腌好肉泥小坨挑入锅里(锅里要小火)
8.
趁着锅里煮的间隙,把葱切末放汤碗里同时放点鸡精和适量调和油(喜欢麻油的可以试试放麻油)
9.
闻到香味快好时放入准备好的青菜
10.
青菜很好熟,一会就好
11.
哈哈。。。可出锅了