打印

毛豆米瘦肉汤的做法

www.xiangha.com/caipu/5622897.html

  • 用料:

  • 毛豆米
  • 瘦肉泥
  • 小青菜
  • 香葱
  • 鸡精
  • 食用油

小贴士:

没有买到处理好的肉泥,可用瘦肉剁成末用葱姜末、盐、味精、淀粉调好腌十几分钟,不然肉会有腥味

做法:

  • 1. 我买回的瘦肉泥,菜市场的成品卖的,回来不就再处理了
  • 2. 毛豆米洗净
  • 3. 准备好要用的材料
  • 4. 锅里放大半碗清水
  • 5. 同时可放入姜片和毛豆(冷水下锅更好)
  • 6. 水煮开后,再煮三五分钟,保证毛豆断生
  • 7. 再用筷子把腌好肉泥小坨挑入锅里(锅里要小火)
  • 8. 趁着锅里煮的间隙,把葱切末放汤碗里同时放点鸡精和适量调和油(喜欢麻油的可以试试放麻油)
  • 9. 闻到香味快好时放入准备好的青菜
  • 10. 青菜很好熟,一会就好
  • 11. 哈哈。。。可出锅了