用料：
- 羊排 300g
- 羊肉 1000g
- 羊油 2块
- 葱
- 香菜
- 盐
小贴士：
羊肉配西瓜——伤元气
羊肉：不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀
羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。
雀肉：不宜与羊肉同食
红豆：不宜与羊肉同食
羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉;不宜与柚柑同食
羊肉与荞麦热寒相反不宜同食
羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
茶与羊肉相克：容易发生便秘
做法：
- 1. 羊肉，羊排放清水泡去血水，多换几次水。
- 2. 炒锅置火上，烧干后饭放羊油。
- 3. 煸出羊大油。
- 4. 加足量水，放羊肉，羊排，放姜片。
- 5. 大火烧开，撇去血沫。
- 6. 小火炖一个小时。捞出羊肉，只留羊排。喜欢吃肉，就把大块肉切碎，重新放回锅里。继续煮几分钟即可。
- 7. 香菜和葱切碎。
- 8. 羊汤盛碗里，加盐，香菜和葱。