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香辣鸡胗的做法
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用料:
花椒
大料
桂皮
干海椒
姜
盐
料酒
老抽
鸡精
糖
蒜末
干海椒面
海椒油
小米椒末
青椒
香菜
做法:
1.
新鲜鸡胗一盒
2.
水中放入花椒,大料,桂皮,干海椒,姜,待水开后放入盐,料酒,老抽煮10分钟后关火,凉10分钟左右,等水慢慢冷却,再将鸡胗捞出,鸡胗更入味
3.
将蒜末,小米椒末,青椒,香菜切好待用
4.
鸡胗凉后捞出切片,放入盐,鸡精,糖,蒜末,干海椒面,海椒油,小米椒末,青椒拌均匀,最后放入香菜拌匀上菜,那味道简直不摆了!