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  • 用料:

  • 花椒
  • 大料
  • 桂皮
  • 干海椒
  • 料酒
  • 老抽
  • 鸡精
  • 蒜末
  • 干海椒面
  • 海椒油
  • 小米椒末
  • 青椒
  • 香菜

做法:

  • 1. 新鲜鸡胗一盒
  • 2. 水中放入花椒,大料,桂皮,干海椒,姜,待水开后放入盐,料酒,老抽煮10分钟后关火,凉10分钟左右,等水慢慢冷却,再将鸡胗捞出,鸡胗更入味
  • 3. 将蒜末,小米椒末,青椒,香菜切好待用
  • 4. 鸡胗凉后捞出切片,放入盐,鸡精,糖,蒜末,干海椒面,海椒油,小米椒末,青椒拌均匀,最后放入香菜拌匀上菜,那味道简直不摆了!