抹茶慕斯

抹茶慕斯的做法
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健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

饼干两袋
抹茶粉5g左右
吉利丁粉或吉利丁片10g

抹茶慕斯的做法

  • 抹茶慕斯的做法图解1

    1.用擀面杖将饼干来回擀碎。

  • 抹茶慕斯的做法图解2

    2.黄油放入小碗中,自然软化或放入微波炉中20秒左右即可。

  • 抹茶慕斯的做法图解3

    3.把两袋饼干倒入黄油中,充分搅匀。

  • 抹茶慕斯的做法图解4

    4.拌匀后放到模具中,用勺子压平。

  • 抹茶慕斯的做法图解5

    5.吉利丁粉加少许水,拌匀。

  • 抹茶慕斯的做法图解6

    6.加入绿茶粉继续搅拌。

  • 抹茶慕斯的做法图解7

    7.加入奶油,我买的是发好的奶油,这个可能在中国不太好买,挤出来就像摩丝一样,如果买的是淡奶油,要用打蛋器自己打发的。

  • 抹茶慕斯的做法图解8

    8.搅拌好的奶油倒入模具中,用刀或者筷子抹平。

  • 抹茶慕斯的做法图解9

    9.擦干净模具周围,放入冰箱3个小时左右。

  • 抹茶慕斯的做法图解10

    10.时间到后,轻轻把模具取下来,就可以开吃啦,这个是我挤了焦糖在上面,我比较喜欢吃甜的。

小贴士

如果没有抹茶粉,也可以加咖啡粉之类的,吉利丁粉的作用是让上层的奶油凝固,所以需要在冰箱里放一阵子。

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