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柱侯酱焖牛腩的做法

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  • 用料:

  • 牛腩  1000克
  • 柱侯酱  3匙
  • 洋葱  1个
  •  数片
  • 八角  4个
  • 米酒  适量
  •  少许
  •  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 生抽  1匙
  • 鸡粉  少许

做法:

  • 1. 牛腩切成麻将块大。
  • 2. 洋葱1个、姜1块、八角4个。
  • 3. 盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉。
  • 4. 生抽1匙、糖、鸡粉。
  • 5. 姜切片、洋葱切块。
  • 6. 烧一锅开水。
  • 7. 将切好的牛腩下锅飞水。
  • 8. 待水再次开锅就可以把牛腩倒出清洗干净。
  • 9. 热锅倒上少许油。
  • 10. 把洋葱、姜、八角下锅。
  • 11. 把香料爆炒出香味。
  • 12. 将清洗干净的牛腩下锅。
  • 13. 把柱侯酱和米酒下锅。
  • 14. 将牛腩和柱侯酱大火炒匀。
  • 15. 锅中加入热水,水量将要沫过牛腩为好。
  • 16. 开锅后大火烧15分钟后调小火焖2个半小时,中间要常开锅翻动。
  • 17. 2个半小时后将剩下的调料下锅拌匀。
  • 18. 这样就可以关火出锅啰。
  • 19. 这可是很下饭哦。