蜜汁红云翅的做法

做法：

• 1. 将鸡翅洗净，如是超市买回的冷冻鸡翅，要现在凉水里浸泡到表面冰块消融。
• 2. 准备腌制调料：将葱、姜、蒜斜刀切片放入大腕中，放两小勺盐，一小勺白糖（砂糖即可），倒入适量料酒、生抽酱油。
• 3. 特别说明：调料的量要根据鸡翅的数量而定。
• 4. 将鸡翅放入腌制调料中，酱油的量要差不多没过鸡翅，腌制30分钟。
• 5. 将托盘表面刷一层油，尽量刷均匀。
• 6. 将鸡翅摆入托盘中，每个中间留3--5毫米的距离即可，否则容易粘在一起。
• 7. 在鸡翅表面刷一层油，将蜂蜜尽可能均匀的涂到鸡翅表面。
• 8. 设定微波炉或烤箱温度200℃，将盛有鸡翅的托盘放入烤制8分钟，取出，将鸡翅逐个翻个，继续放入烤箱，烤制5--8分钟。
• 9. 将考好的鸡翅取出，盛盘即可。注意：蜂蜜刷不均匀有可能导致鸡翅表面部分变糊，不过不会影响口感。