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香烤法切羊排的做法

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  • 用料:

  • 法切羊排
  • 小土豆
  • 洋葱
  • 青椒
  • 甜椒
  • 蒙特利尔牛排腌料
  • 迷迭香
  • 百里香
  • 孜然
  • 干辣椒粉
  • 花椒粉

做法:

  • 1. 法切羊排用蒙特利尔牛排腌料,迷迭香,百里香腌制过夜。
  • 2. 摘下新鲜迷迭香叶子洗净。
  • 3. 小土豆洗净上蒸锅蒸熟。
  • 4. 将小土豆用刀身压扁些,用迷迭香和百里香腌制片刻。
  • 5. 青椒,甜椒,洋葱切大块。
  • 6. 在碗中放入孜然粉,干辣椒粉,花椒粉,盐,拌匀。
  • 7. 烤盘内的锡纸刷一层油,将羊排露出的骨头用锡纸包裹好,两面分别刷上孜然混合调料,腌制两小时。
  • 8. 烤箱预热220度,中层放入羊排烤二十分钟左右出油(中途拿出来翻面,刷孜然混合料),再将青椒,红椒,洋葱,土豆放入烤盘,刷上羊排出的油和剩下的孜然混合调料,200度上层烤二十分钟左右(烤制时间适当调整,烤制蔬菜表面微焦即可)。