用料:
- 黄油
- 低筋粉
- 黄桃罐头
- 椰蓉
- 细砂糖
- 牛奶
- 鸡蛋
- 泡打粉
小贴士:
厨男,菜鸟级的烘焙作品,与君分享,谢谢观赏。
做法:
- 1. 做准备的食材如下。黄油,牛奶,泡打粉,椰蓉,低筋面粉,黄桃罐头,鸡蛋,砂糖。
- 2. 黄油,切成小丁,室温或是用小锅隔水融化一下。
- 3. 将低筋粉100克过筛,倒入盆中。
- 4. 再倒入些椰蓉10克。
- 5. 加上细砂糖30克。
- 6. 再来些泡打粉5克。
- 7. 之后再打入一枚鸡蛋。
- 8. 倒入些30毫升的牛奶。
- 9. 将溶化好的黄油丁倒入碾碎,充分搅匀,揉成面团。放入冰箱里冷藏30-50分钟左右。
- 10. 黄桃罐头,控干汁液。
- 11. 取黄桃切成小段。
- 12. 将冷藏好的面饼,拿出来,套上保险膜,擀成3公分的饼皮。
- 13. 烤箱模具里,刷些橄榄油,把处理好的饼皮,沿着盘边,平铺在里面。之后,再用叉子,在饼皮上面,叉些小眼。放置10分钟。
- 14. 烤箱160度预热,上下火中层烤20分钟后。拿出来放凉一下。
- 15. 将切好的黄桃段,沿着盘边,铺满在烤好的饼皮上面。
- 16. 撒些细砂糖,再浇些罐头果汁。
- 17. 上下火,烤箱预热220度,上下火20分钟。
- 18. 套上保护手套产,拿出来,切块即可。酥脆,养眼的黄桃派,就出炉了。放凉一下,咬上一口,绝对的给力。