用料：
- 特精粉 150克
- 鸡蛋 1只（蛋液40克）
- 花生
- 剩下蛋液 20克
- 糯米粉）
- 白砂糖 50克
- 玉米油 40克
- 糖
- 玉米油 少许
- 花生粉 少许
- 芝麻粉（内有核桃
小贴士：
1）这款点心用白油（黄油）做操作更方便，注意蛋液随温度变化而变，冬天多，夏天少。
2）粉不能在盆内操作，和面皮采用“复叠法”，即边炒边压，不用手揉搓。
3）独特创意，外面裹自制花生粉，味道更香。
4）该款自制花生粉和芝麻核桃粉，吃了更安全、更健康。
做法：
- 1. 食材准备。
- 2. 在【自制芝麻粉】内，加入油，搅拌后，待用。
- 3. 面粉在案台上做个粉墙，中间放入糖。
- 4. 接着放入蛋液，搅拌使糖基本融化的混合液。
- 5. 再放入油，搅拌使油、糖、蛋液全部融化。
- 6. 用刮刀一点点从里向外将粉推入，然后用刮板抄盖压上，一抄一压，不断往复，直至蛋油液全部混合粉中。注意：这过程不能用手揉，而是用刮板操作，这叫“复叠法”。
- 7. 最后轻轻地捏成团。
- 8. 分成6个小剂子，分别搓圆。
- 9. 取一个剂子压扁，这皮边缘会有小小裂开，是正常的，放上芝麻馅料。
- 10. 慢慢地两手配合收口，注意动作要轻哦。
- 11. 压扁，粘上蛋液（防止开裂）。
- 12. 最后将胚子裹上花生粉。
- 13. 六个胚子做好了，放入抹过油烤盘。
- 14. 入烤箱。温度180度，30分钟（这视个人烤箱而已）。