用料:
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖 40克
- 盐 1克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 30克
- 奶粉 15克
- 牛奶 110克
- 黄油 15克
- 刷表面用蛋液 10克
做法:
- 1. 用后油法,把所有材料放入面包机搅拌成光滑的面团后发酵2倍大
- 2. 把排气后的面团分成六份并滚圆,盖保鲜膜醒15分钟。
- 3. 在醒面的15分钟里,准备好玉米和沙拉酱。
- 4. 用刀子把玉米分离出来后拌上青柠沙拉酱。
- 5. 把每个面胚整成中间凹下去的圆形,填上玉米沙拉后放入烤盘中。
- 6. 烤箱内放碗开水,二次发酵40分钟。
- 7. 刷上蛋液。
- 8. 烤箱预热175度,烤13分钟至表面金黄色。
- 9. 取出放钢丝架上晾凉后装盘即可。