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甜蜜香蕉派的做法

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  • 用料:

  • 香蕉  一根
  •  20克
  • 葡萄干  20克
  • 清水  10克
  • 玉米淀粉  10克
  • 面粉  100g
  •  40g
  • 玉米油  30g
  • 面粉  50g
  • 玉米油  25g

做法:

  • 1. 香蕉切丁,和葡萄干、糖放入清水中煮开,将玉米淀粉调成液体倒入煮开的水果中。
  • 2. 油皮料中的油和水混合,到入买面粉中,将油皮和好。
  • 3. 将油酥调好,放在油皮中间,像包包子一样将油酥包好。包好后分成两份,取其中一份擀成圆饼,从一头卷起,擀开,再卷起,再擀开,重复三次(忘记拍照了,不好意思),最后擀成一张圆形饼皮。
  • 4. 将馅料放在饼皮中间
  • 5. 取刚才分出的另一份面团,重复3的动作,卷三次擀开,形成一张圆形饼皮,要比刚才的饼皮略大一些。用刀切成条
  • 6. 将条形面皮贴在馅上,边缘压实,防止露馅。
  • 7. 在派上刷一层鸡蛋液,撒上椰蓉和巧克力豆。
  • 8. 烤箱预热,180度20分钟即可。