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  • 用料:

  • 猪尾  500g
  •  15g
  •  10g
  •  5g
  • 酱油  10ml
  • 美极鲜  10ml
  • 白酒  5ml
  • 五香粉  3g
  • 八角  2粒
  • 冰糖  10g
  • 花生油  25ml
  • 清水  800ml
  •  4g

小贴士:

1,加白酒可以增香。
2,炒糖色时要用小火。

做法:

  • 1. 猪尾洗净斩块。
  • 2. 葱切段,姜切片。
  • 3. 热锅下油,放入冰糖小火翻炒。
  • 4. 炒出糖色。
  • 5. 放入猪尾。
  • 6. 炒上糖色。
  • 7. 放入剩余的调料炒匀,大火烧开。
  • 8. 盖盖小火炖一个小时,再转大火收一下汁关火。
  • 9. 盛盘。一道美味的红烧猪尾就做好了。