苹果派的做法

做法：

• 1. 把做派皮的所有材料倒入一个盆中。
• 2. 揉成光滑的面团，在冰箱冷藏1-3小时。
• 3. 苹果洗净切片。
• 4. 放入淡盐水中浸泡以免颜色变黄。
• 5. 馅料中除玉米粉以外的所有材料放入一个锅中，一边小火加热一边搅匀。
• 6. 筛入粉类搅匀，继续小火加热。
• 7. 一直加热至成浓稠浆状后马上熄火。
• 8. 从冰箱中取出面团在案板上擀成1厘米厚的面皮。
• 9. 将薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮。
• 10. 用叉子在派皮上扎上孔，以便排气，静置松弛15分钟。
• 11. 把刚才煮好的馅料装进一次性裱花袋中，挤圈的方式挤入派皮里。
• 12. 用手把馅料压实。
• 13. 在表面均匀的铺上一层苹果片。
• 14. 200度烤制30分钟，出炉冷却后脱模即可。