白孔雀的做法

做法：

• 1. 澄粉加入糖拌匀用开水烫成雪花面，稍冷一会揉成面团。
• 2. 分出一块面团压扁包入水果馅心。
• 3. 把收口搓长，做成孔雀的脖子。
• 4. 有馅心的部分做成身体。
• 5. 用一块块小面团搓成细长条，做出颈部的羽毛。
• 6. 围着脖子粘结。
• 7. 再用一块块面团搓成粗一点的条压扁，做出翅膀的羽毛，用刀压出羽毛的纹路。
• 8. 一片片粘结成翅膀。
• 9. 南瓜泥加入少许澄粉和一小块面团揉成黄色面团，分一点搓成绿豆粒大小，和黑芝麻一起组成鸟眼睛。
• 10. 把眼睛粘结上，用黄色面团做出鸟嘴，用白色面团做出鸟冠。
• 11. 搓长条压扁做出尾巴，用黄色面团点缀。
• 12. 做进一步的修饰。
• 13. 去一块面团压扁做出尾巴上的小羽毛。
• 14. 放入盘中组合到一起。
• 15. 同样的步骤再做出一只母孔雀。
• 16. 组合到盘中放入蒸笼蒸熟。
• 17. 蒸好拿出，用花叶点缀一下。