茄子炒肉的做法

做法：

• 1. 将猪肉切成丝，加盐，淀粉，生抽拌匀，腌一会儿。
• 2. 茄子洗净切成条。
• 3. 热锅倒入腌好的肉丝，熟透盛出备用。
• 4. 锅中倒入少许油，倒入茄子翻炒，茄子变软变色时，倒入生抽。
• 5. 倒入炒好的肉丝，加少许水闷一下，即可出锅。