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芒果冻芝士的做法
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用料:
安佳芝士
金钻淡奶油
鱼胶粉
白砂糖
饼干
芒果肉
黄油
小贴士:
切的时候,记得每切一刀,就把刀给擦干净,这样切出来的就非常整齐。和外面买的一样
做法:
1.
饼干放在保鲜袋里,用擀面杖压碎。
2.
越碎越好。
3.
加入融化的黄油。
4.
拌均匀。
5.
倒入模具中,压紧压平。
6.
放入冰箱待用。
7.
芒果取肉。
8.
放入搅拌机,加入砂糖,还可以加一小杯白开水打成泥。
9.
放在电磁炉上煮开。放在电磁炉上煮开后,关火(煮的时候要注意,会冒泡泡,小心被烫到)。
10.
鱼胶粉用凉开水化开。
11.
倒入芒果泥中。
12.
不停的搅拌,直完全融化。(芒果泥的余热就可以完全融化鱼胶粉)
13.
芝士软化,打直细滑无颗粒。
14.
芒果泥分几次倒入芝士中(先倒入一小部分,完全融合后再倒入一些。一定要分多次倒入,以免无法完全融合)。
15.
淡奶油打直7成发,还可以流动状,然后倒入芒果泥中。
16.
淡奶油打直7成发。
17.
搅还可以流动状。
18.
然后倒入芒果泥中。
19.
淡奶油和芒果泥完全搅拌均匀。
20.
倒入模具中。
21.
用力震几下,震出里面的气泡。
22.
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5个小时以上,使之完全凝固即可托模。
23.
脱模的时候用电吹风吹一下模具的四周,即可轻松脱模。
24.
脱模完成。