香椿炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋两枚加一点点水打散备用。
• 2. 香椿洗净后焯水，半分钟到一分钟左右。
• 3. 焯完水后捞出挤干水分，将香椿切成寸段。
• 4. 锅内放适量的花生油，倒入提前打散的鸡蛋液。
• 5. 待蛋液一片凝固，另外一边还没凝固时放入切好的香椿段。
• 6. 中火翻炒2-3分钟，出锅前加适量的盐调味即可。