茄子煎蛋的做法

做法：

• 1. 茄子洗净切了碎丁备用。
• 2. 鸡蛋放一点盐和鸡精打散备用。
• 3. 热油锅，放茄丁下去翻炒几下至软，加点盐。
• 4. 然后把打好的鸡蛋倒在茄子上面，煎至二面金黄即可。
• 5. 用锅铲分开装盘。