用料:
- 鸡蛋 3个
- 油 30ML
- 可可粉 20G
- 面粉 40G
- 水 30ML
- 糖 30ML
做法:
- 1. 准备材料。分离蛋黄蛋白
- 2. 蛋黄加入油,拌匀
- 3. 再加入水拌匀
- 4. 晒入面粉和可可粉,拌匀
- 5. 这是拌匀后的蛋黄糊糊
- 6. 蛋清加白糖打发,白糖分2次倒入
- 7. 蛋清打发到提起打蛋器有个小尖角的状态
- 8. 取三分之一蛋清和蛋黄液混合,从下向上翻拌
- 9. 混合后在将全部糊糊混合拌匀
- 10. 烤盘铺油纸,将面糊倒入烤盘,175度20分钟
- 11. 烤好后马上出炉倒扣,撕下油纸,散一下热气
- 12. 然后将蛋糕片卷起来,用油纸固定成糖果状
- 13. 晾凉即可,切片