山药:低蛋白质 苦瓜:养肝
1.苦瓜去瓤去籽,切成斜片。
2.山药去皮切片。
3.大蒜切片备用。
4.锅中放水烧开,下入苦瓜片和山药片焯水。
5.锅中注油爆香蒜片。
6.放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒。
7.加入盐和鸡精调味即可。
山药片切好要放入水中,以免氧化变色。
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