蒸鸡蛋羹的做法

做法：

• 1. 将鸡蛋打散，搅打均匀。
• 2. 倒入少许温水，继续搅打。
• 3. 搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫。
• 4. 倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油。
• 5. 盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。
• 6. 将味极鲜、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。