打印
鸡蛋手擀面的做法
www.xiangha.com/caipu/677319.html
用料:
面粉
鸡蛋
水
盐
小贴士:
做好的手擀面不仅可以做成各种口味的汤面,也可以做成拌面凉面哦
做法:
1.
面粉加少许水搅成碎屑状,打入一个鸡蛋,少许盐揉匀,放置30分钟以上(时间越久,面条越筋道)。
2.
案板洒少许面粉,取1小块面团,压扁后用擀面杖擀成圆形长面片。
3.
将擀好的面片正反面都洒干面粉(防粘),对折,用刀切成细丝,再洒少许面粉抖开(防止粘连)即可。